こんにちは♪♪

ワイン、といえば  白いブラインド と 石原裕次郎さま を思い浮かべる斉藤です。

ドラマでしたか？  昭和でしたね？ スミマセン。   年齢ばれちゃいますね　　(;・∀・)へへ

毎年のことながら、ワイン は 全く詳しくない し、しかも 飲めないのに

今回も タイムリーな話題 にのってしまおうと思いまーす。

ボジョレー地区 で 夏の終わり に 収穫したぶどう を、その年のうちに仕上げた 新酒。

それが  ボジョレー ・ヌーヴォー  です。

今年は　11月17日　が 解禁日♪

しかも 日本 は１／４を占めている 最大の輸入国  。

よく テレビ でも 解禁～って 皆さん グラス片手 に ワイワイ楽しんでいらっしゃいますよね♪

そんなに美味しいものなのか・・・・　　( ? _ ? )

そこで またまた 調べて みましたよ～　  ( ^ O ^ )

※ワインのお好きな方は十分にご存知な情報とは思いますが、

しばらくお付き合いくださいね。

ワインって普通何年もかけて造りますよね？

でも、この ボジョレーヌーヴォー は 製法が

違っていて、収穫したブドウ を 樽 に入れ潰さずに

急速 に 発酵させ、短期間 で ワインに仕上げる

『マセラシオン・カルボニック』という醸造法で

仕上げたワイン。

この方法で造ったワインはタンニンが少ないのに色が濃い。

そして何よりも 渋み ・ 苦み が 少ない・ 味わいはまろやか ・独特なバナナのような香り がするんだとか。

(初心者に向いてるってことなんですって)

今年の特徴は

「採れたてのベリー系の果実を口の中で

頬張ったかのような、瑞々しい味わい」が魅力。

特に 酸 と 果実味のバランス が

素晴らしい仕上がり!!

通常のワインは渋味 や コク を味わうため、16～18度 で 飲むと 美味しい と言われています。

（冷やしすぎるとタンニン による 渋み が 強調 されるそう）

しかし、

ボジョレー・ヌーヴォー には 渋味が少なく、 非常 に 軽やかな

フレッシュなワインなので、

冷蔵庫 で 数時間冷やした方 が 美味しく飲めます。

（全て情報をお借りしてきました。ありがとうございました。）

ワインも奥が深いのですねー      とても勉強になりました。

カジュアルに楽しめそうなので、今宵、晩酌にいかがですか？

いち早く 今年の出来 を 味わいたい方！ どーぞ！ お召し上がりください　💛

今はスーパーでも気軽に買えるから、私も試してみよっかな？

【　今日のkikawaさん　】

ワインだけでなく、お酒には全てに圧倒的な強さを誇る　日本色素(株) の 営業 後藤さん。

納品された時に事務所へ来られたのでパシャ☆

いつもお世話になりありがとうございます。